补钙当心白作功:影响钙吸收的因素有这些

2019-11-27 08:46 来源:经济日报-中国经济网

  补钙是很多人群都需要的,尤其中老年人、青少年、孕产妇等。经济日报-中国经济网提示,补钙还要看效果,吃进去的钙吸收不好等于白作功。日常生活中,影响钙吸收的因素有多种。

  

  首先是有一些食物中草酸、质酸等物质含量较高,会和钙在消化道中,形成不溶性的草酸钙等,进而降低吸收。例如:菠菜中的钙,只有5%会被吸收。草酸在蔬菜中普遍存在,含量差异很大。一般来说,藜科、伞形科和苋科的蔬菜,含草酸相对多一点。常见的苋菜、菠菜等草酸含量都很高。 

  吃的太咸也会影响钙的吸收。盐的咸味来自于钠,而钠与尿里排出来的钙有很大关系,每吃下6克盐,大约就会丢掉40至60毫克的钙。因此,可以这样理解,少吃盐等于多补钙。 

  有的人嗜饮咖啡或茶。研究表明,咖啡因对于钙物质而言的确有一定的不良影响,咖啡因会增加人体对于钙物质的排泄效率,从而减少了钙在人体的吸收。至于茶,其中含有鞣酸,鞣酸会跟钙结合成鞣酸钙,而鞣酸钙是不溶于水的,人体自然也不能吸收。

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(责任编辑:韩璐)
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