捡拾地上的银杏叶或银杏果吃 小心中毒

2019-11-18 14:25 来源:经济日报-中国经济网

  秋意渐浓,总能看到银杏树下满地的银杏叶和银杏果。不少人了解一些银杏叶和银杏果的药用价值,就会主动捡拾一些银杏叶和银杏果,泡水或炖汤等食用。但银杏叶和银杏果虽有营养价值,也有一些食用禁忌。下面,经济日报-中国经济网健康频道为您总结整理。

  不可进食过多

  白果可以煮吃或炒菜,也可以用微波炉烤熟食用,但里面含有白果酸等有害物质,一次进食过多可能引起中毒,一般一次吃10粒最佳。

  生果不能吃

  生的银杏果毒性较大,煮熟后毒性会降低。银杏果中毒的严重程度,与患者的年龄、体质及进食量密切相关,年龄小、体质弱、进食量多的人越容易中毒,且中毒症状越重。目前,银杏果中毒无特效解毒剂,只能给予对症治疗。

  捡拾防止过敏

  人们采收时,如果皮肤接触到银杏果的汁液,汁液通过皮肤渗入体内,可能导致IV型变态反应,可累及全身器官和组织,轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱,糜烂等,严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等,采食剥皮时应该戴上眼镜和塑胶手套。

  银杏叶不能直接泡水喝

  银杏叶的主要药用成分为银杏黄酮和银杏内脂,具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、等功效,但银杏叶中银杏酸含量较高,且银杏酸为水溶性物质,直接泡服可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等毒副作用。临床使用的银杏制剂,是采用银杏叶为原料,经提取其中的药用成分而制成一定的剂型,建议大家遵医嘱服用。

  加工后的银杏叶不宜与其他茶叶一起泡

  市场上出售的银杏叶者经由科学加工,如,脱毒、杀青等工序,使银杏叶的毒性降低到了最小,保证使用的安全。但即使经由加工的银杏叶也不能与茶叶和菊花一同泡茶喝。

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(责任编辑:支艳蓉)
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